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诺道夫再次乘风破浪,为了更好服务华东客户及提升产能,满足茶饮市场高品质产品的需求,诺道夫在嘉兴成立了新的产业基地。7月22日诺道夫(嘉兴)智能电器有限公司开业.

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疫情无情人有情,希望小诺的这些建议能帮到您。

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我们要对未来抱有信心,疫情形势正在逐渐变好,生产口罩和消杀用具的企业也开始复工并加大生产,相信这些难题会迎刃而解。

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  2019年未展会可谓是大咖云集,各路餐饮人、媒体人、美食爱好者纷纷慕名前来共同讨论行业新风向  来自各地的60...

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第五届广州国际酒店用品及餐饮展览会第五届广州国际酒店用品及餐饮展览会即将召开,对于不少外商及国内客商来说,本届

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50多家连锁茶饮品牌创始人齐聚一堂,现场交流学习谋划行业发展大计。

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诺道夫咖啡机NDF-C1B无论外观还是内部科技都是一款精益求精的匠心产品。兼顾客户每一处操作需求,让优质高效的咖啡制作过程更贴近生活。

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诺道夫智能泡茶机介绍1、诺道夫泡茶机NDF-PC10A2019年诺道夫公司最新推出NDF-PC10A智能泡茶,这款...

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诺道夫蒸汽开水机介绍诺道夫蒸汽开水机不同于市面上一般产品,从蒸汽机的大显示屏就能看出,市面上大多的是数字显示及压力...

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奶茶店操作台是饮品制作必不可少的设备之一,主要功能是集中摆放常用设备及便捷操作。根据个人操作习惯来设计,操作更快捷。有许多小伙伴不了解、还有的可能都不知道操作台都有些什么配置,下面来介绍一下吧!水槽水槽的作用就是冲洗,这个根据店面人员来定的...

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随着奶茶的出现,奶茶越来越受到人们的喜爱。对城市小资们来说,一杯仅仅十几二十块的奶茶,就能获得不亚于买包的快感。茶饮产业的繁荣也吸引了大量的茶饮企业家。在这个奶茶口味多元素化的时代,门店装修越精致,店面流量就越多、就越受欢迎。投资大型奶咖的...

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餐饮营销的手段有许多,各种团购、优惠卷、会加卡、打折等,大伙都是深有体会的,基本是通过打折的活动方式把客户吸引过来,活动结束后,生意又回到了原来时的样子。为什么会这样你们有分析过其中的原因吗?接下来我们就来盘点一下营销的四大误区!误区一:低...

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  上半年有很多想从事餐饮创业的伙伴,本来都是准备想大干一场,因为疫情的原因导致许多方面进展缓慢,疫情下也出现好多的“转让”店,价格低,位置好,对于想接手盘店的你来说一个新手小白能搞定吗?是否会有陷阱?下面就来说说。盘店接手注意事项1、明确...

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二手的设备的优点就是价格便宜,几千就可以买到一套,二手奶茶店设备来源我们就来说道说道

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在疫情时期,值得自己思考的几个方向对餐饮行业来说,本次疫情是“天灾”,我们更希望餐饮企业们“痛定思痛”,但如果我们的准备更充分些,决策更果断些,管理更稳健些,也许惨重的损失也会少一些。疫情中值得自己思考的问题:  01 认识疫情对餐饮业实际...

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疫情下餐饮如何吸引客流  疫情这段时间,除了部分线上餐饮做得风声水起,绝大部分餐饮都是销售额急剧下滑,也做了打折促销、推新品、投入推广等,最后发现似乎并没有什么改变。  想工恢复营业额就要知道顾客想要的是什么,怎么去让顾客到你这里来消费。 ...

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商用开水机_诺道夫品牌多样式智能开水机步进式开水机原理步进式开水机是一种节能型烧水设备,原理是将底层的进水逐层加热,由上到上每层加热温度慢慢升高,直至水沸腾。改善了冷水分离,又能一次沸腾并确保了健康的开水机,电能控制只需确保一次沸腾,就可以

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让我们并肩前行,携手静待春暖花开。

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广州诺道夫电器有限公司春节放假通知放假时间:2020年1月16号~2020年2月2号开工时间:2020年2月3号祝各位合作伙伴们生意兴隆、财源广进!

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疫情之后,对于餐饮门店而言是机遇还是危机?

发表时间:2020-03-12 09:34

自疫情开始到现在,已经近三个月,爆发后已造成全国绝大数行业受到重创,人员在家隔离,绝大数企业无法动工。好消息的目前疫情已经大范围被控制,部分企业也陆续复工,部分餐饮店也开始经营。


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但是根据行业调查报告显示,餐饮创业者在这次疫情结束前,已经有不少店铺因为资金周转不来,倒下了不少。疫情之后,餐饮小店是机遇或是灭亡,看了这几件事之后你就明白了。


街边店经营群体


街边店和夫妻店指的就是夫妻俩或者自己朋友合伙干的店面,一般都不具备成熟的餐饮体系或者系统化的餐饮标准,一般分为以下经营群体:


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1、传统小吃,多以老店为主,售卖一些小吃品类,一般都会拥有固定的回头客,相对来说,营业额会比较稳定。


2、普通人创业,这一部分群体,大部分都是在其他行业积累了一些启动资金,想选择餐饮创业,一般会选择单一品类来作为主打,但是前期欠缺经验以及口味大众化,一般这样的餐厅竞争力不强。


3、投资类餐厅,有一些人手上有一些闲钱,想要投资实体店也选择了餐饮行业,雇佣人员进行运营,由于人员管理和餐厅经营的问题,也会在较短时间内关闭。或者投资网红餐厅,在热度过后也将慢慢淡出人们的视野。


4、外卖专营店,这种店面一般都是在背街里租一间房子,租金费用和成本尽量压缩,通过外卖网上店铺包装,售卖快餐,一般都是2,3个人就可以经营。


营收结构:当下大部分餐饮的营收结构基本上就是堂食和外卖


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1、堂食店指的就是顾客进店点餐,店内就餐。


堂食店能不能赚钱,主要看餐点的翻台率,就餐时间也就在1个半到2个小时之间,期间能有多少顾客用餐,决定了一天的营业额。所以街边的经营的品类大部分都是小吃或者快餐,但是这种餐品一般客单价都比较低,除去开之外,纯利润能达到20%以上的都是好项目了。


2、各种外卖平台


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以美团为例,美团的每单抽成是23%,一单金额不到20元的话按照最低4.5元抽成。一碗面条10元,抽成4.5元,再加上一套餐盒,筷子和塑料袋这些成本,到商家手上就只剩不到5元,所以这一单是赔钱的,若是赶上平台搞活动分发优惠券,7元优惠券平台承担3元,商家承担4元,那么这一单商家到手的收入只有不到1元。所以这时候很多商家就会选择拒单,拒单多了平台还会有惩罚。


面临的问题


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1、面临的最大问题其实就是经济上的问题,客流量减少消费欲剧减,总之就是没有了收入,只有稳定的支出。

2、租金的压力,街边店最大风险就是没有收入来源的情况下,还要交租金,如果遇上中国好房东,还能减免一些租金,但是大部分店面这几个月的租金都是自己抗,扛不起,你就倒下。


那么,这些小餐饮店的路又在何方?如何能绝地逢生呢?


未来的发展形势


说实话,危机与机遇并存,对于疫情过后的小餐饮创业者,未尝不是一个好的机遇呢?


1、丰富店面经营构成。不能只依靠单纯的菜品营业收入,需要有其他的利润点。但是对于小店来说似乎很难,但是我发现,在家休息期间,直播和短视频平台的浏览量在直线上升,我的建议可以找专业的自媒体人,然后结合时下最流行的短视频和直播方式,来推广宣传自己店铺的产品以及用餐环境。


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2、坚持向线上转移。其实这一点品牌餐饮已经走在了最前端,很多连锁店都有专门的外卖部,专门做线上的营业部分。


3、提高对现金流的重视,在以后的经营中,优化经营理念,开源节流,注意资本的积累。


4、重视社群,很多小餐饮店都会有回头客,但是绝大多数老板都不会重视,也不知道如何维护这些客户关系,其实一个餐饮店,这些长期来用餐的才是你忠实的顾客。


5、改善环境卫生,脏乱差的店面一定要整改,疫情过后,顾客肯定会重视卫生环境,如果能听进去,就该整改的整改,该装修的装修,请相信,这一定是趋势,一定会有人来监督的。

疫情无情人有情,希望小诺的这些建议能帮到您。


结语


疫情无情人有情,希望小诺的这些建议能帮到您。祝大家早日摆脱疫情的阴霾,生意兴隆,客源滚滚。

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